乾燥レモンスライス

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安全性、有効性、伝統、科学、プロフェッショナリズムは、HEX が信じ、顧客に保証する価値です。
HEX は製造業者を慎重に選定し、製品の品質管理プロセスを継続的に監視しています。

レモンスライス：
ビタミンが豊富で、美白、リフレッシュ、骨粗しょう症の予防に、また食品の風味を加える

レモン（Citruslimon (L.) Burm.F.）は、ミカン科（Rutaceae）の柑橘類に属し、常緑小高木です。オレンジとミカンに次いで3番目に大きい柑橘類です。生鮮果物市場や食品業界で大きな商業価値を持っています。研究によると、レモンに含まれるフラボノイド、ビタミン、食物繊維、精油、カロテノイド、アルカロイドには重要な生理機能があることが示されています。レモンの加工過程で生成される副産物には、生理活性物質が豊富に含まれており、食品、健康食品、動物飼料として利用できます。

レモンにはビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、クエン酸、リンゴ酸、リモネン、カルシウム、リン、鉄などの微量元素が豊富に含まれており、栄養価と薬効価値が極めて高いです。

レモンの枝、葉、花、果実には、それぞれ特別な芳香油が含まれています。レモンオイルは主に食品や日用品の香料や香料の製造に使用されています。果汁収率は約38％、可溶性固形分は8.5％です。果汁100mLあたり、酸6.7～7.0g、糖1.48g、Vc50～65mgが含まれています。皮残渣には約5％のペクチンが含まれており、様々な砂糖漬けの果物、ジャム、またはペクチン抽出液の製造に使用できます。種子にはビタミンEと脂肪が豊富で、絞って食べることができます。レモンには、リモネン、ビタミンC、Caなどの微量元素が豊富です。

1. レモンピールエッセンシャルオイル
レモンピール精油は、レモン精油90％、シトラール5％、少量のシトロネル酸、α-テルピネオールなどで構成されています。
2. レモン果汁の芳香物質
レモン果汁は、その豊富な栄養と独特の風味から、消費者に深く愛されています。芳香物質がレモン果汁の風味の主成分です。レモン果汁の成分はレモン精油の成分と似ており、モノテルペン、モノテルペンオキシド、セスキテルペンの3つのカテゴリーに分けられます。
3. フラボノイド
フラボノイドには抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用があります。レモン果皮に含まれるフラボノイド化合物は、フラボン-O-グリコシド（ジギトフラボン-7-ルチングリコシドおよびゲラニオール）、フラボン-C-グリコシド（4種類の6,8-ジ-C-グリコシド）、フラボノール（ルチンおよび3種類のポリメトキシフラボノイド）、フラバノン（ヘスペリジンおよびシトリン）の4つのカテゴリーに分類されます。レモン果汁に含まれるフラボノイドは、主にフラボノイドグリコシド、ヘスペリジン、ホーリーシトリン、そしてフラボノイドグリコシドであるゲラニオールです。
4. クマリン
クマリンには、血小板凝集阻害、抗菌作用、抗変異原作用、腫瘍促進物質、過酸化物、NOの生成阻害などの作用があります。クマリンは主にレモンの皮の内側に含まれています。
5. クエン酸
クエン酸は、食品や飲料の酸味や酸味を増すための食品添加物としてよく使用されます。
6. レモン
リモニンは柑橘類のジュースの苦味の最も重要な成分の一つで、抗ウイルス、抗腫瘍、殺虫、抗菌作用があります。
7、レモンペクチン
ペクチンは、主にD-ガラクツロン酸がα-1,4-グリコシド結合によって重合して構成される天然高分子多糖類の一種で、通常は部分的にメチル化された状態で存在します。
8. 食物繊維

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